Muitas pessoas que buscam uma alimentação mais saudável acabam optando pelo leite desnatado, acreditando estar fazendo a melhor escolha para o controle de peso e o bem-estar geral. No entanto, segundo o nutricionista Julio Basulto, essa troca pode não oferecer os benefícios esperados — e ainda comprometer o prazer de consumir a bebida.
Em entrevista ao programa Vida Sana, da RNE, Basulto levanta um ponto que merece atenção: a diferença entre o leite integral e o desnatado, do ponto de vista nutricional, é mínima. A redução de gordura gira em torno de apenas 1,5%, enquanto o sabor sofre uma perda significativa. "Você perde sabor e ganha quase nada", resume ele, questionando se vale mesmo abrir mão do prazer ao beber leite por um retorno tão pequeno.
Além disso, o especialista alerta para uma armadilha comum: ao retirar a gordura dos laticínios, a indústria muitas vezes altera o sabor natural dos produtos. Isso pode levar o consumidor a adicionar açúcar ou recorrer a versões adoçadas, anulando completamente qualquer vantagem calórica obtida com a troca.
A recomendação de Basulto para quem quer manter uma dieta equilibrada é clara: priorize alimentos de origem vegetal, como legumes, frutas, cereais integrais e leguminosas. E, se for consumir leite, prefira o integral — com moderação. Afinal, o prazer à mesa também é parte importante de uma alimentação saudável.
Por Ataíde Barbosa/Foto: Freepik
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